در گذشته رستوران‌ها، محدود به یک سالن سرپوشیده و بسته بود. امروزه با توجه به علاقمندی بیشتر افراد جهت صرف غذا در رستوران‌ها و علاقه صاحبان رستوران‌ها برای ایجاد فضاهای متنوع ،خاطره‌انگیز و زیبا جهت پذیرایی و جلب مشتریان بیشتر و رضایت آنها ،در طراحی فضاهای رستوران و کافی‌شاپ‌ها تغییرات اساسی شکل گرفته است که در نظر گرفتن میزهایی در فضاهای باز و یا در کنار پنجره‌های بزرگ ،طراحی تجهیزاتی شکیل و در ابعاد کوچک که فضای کمی را اشغال کنند و...از جمله آنهاست. به این منظور استفاده از سیستم‌های گرمایش تابشی جهت گرمایش رستوران بسیار مورد استقبال قرارگرفته است. اما مزایای گرمایش رستوران با هیترهای فضای باز یا گرماتاب‌های رستورانی فقط محدود به عدم اشغال فضا نیست.
اصطلاح کلی گرماتاب به روشی اطلاق می شود که گرما از مکانی به مکان دیگر منتقل می شود. با گرمایش همرفتی، گرما از طریق حرکت هوا منتقل می‌شود، مثلاً از یک فن دمنده که هوای گرم را از کوره خارج می‌کند. با گرمایش رسانایی، گرما از طریق تماس مستقیم منتقل می شود، مانند زمانی که دست خود را روی یک سطح داغ قرار می دهید. گرماتاب گرمایی است که از یک جسم گرم شده از طریق امواج مادون قرمز به جسم دیگر منتقل می شود - بدون اینکه هوای بین آن گرم شود. گرمای مستقیم خورشید در فضای باز نمونه ای از این موارد است. بنابراین یک سیستم گرماتاب در یک مرکز تجاری برای افزایش دمای هوا در فضا نیست، بلکه دمای اجسام (که ممکن است شامل افراد نیز باشد) در داخل فضا طراحی شده است. سیستم‌های گرمایش تابشی که ما برای مصارف صنعتی و تجاری ارائه می‌کنیم، بخاری‌های لوله‌ای تابشی با احتراق مهر و موم شده و سیستم‌های گرمایش از کف هستند که بیشتر آنها از سیستم‌های هیدرونیک کار می‌کنند. با این حال، گرماتاب در کف بیشتر برای استفاده تجاری راحت است.
دستگاه گرمایش تابشی مزایای بسیار فراوانی دارد که شامل موارد زیر می باشد :
-سیستم گرمایش تابشی به موتور خانه مرکزی و تاسیسات خاصی نیاز ندارد و در نتیجه سرمایه اولیه بسیار کمتری نسبت به این دستگاه ها نیاز است، و همچنین در زمان بسیار اندک نصب و راه اندازی می گردد.
در مقایسه با سیستم موتور خانه مرکزی ، این سیستم ها تعمیر و نگهداری بسیار اندکی دارد.